Zubereitung
Die Paprikaschoten im Backofen unter dem Grill grillen, bis sie fast schwarz sind.
In ein nasses Tuch wickeln, pellen, putzen, abspülen und würfeln. Mit den zerkleinerten Sardellenfilets, Kapern und Oliven und Pinienkernen gut vermengen. Salzen und pfeffern, etwas Olivenöl drübergießen.
Die Masse in eine Auflaufform geben, mit dem Paniermehl bestreuen und zum Schluß mit Öl beträufeln.
Überbacken.
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