Grüne Fischklösschen

Ei, Wasser,

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
180 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

2 TL Butter
100 g Spinat
1 Eigelb
2 EL Semmelbrösel
2 EL Süsse Sahne
150 g TK-Kabeljau- oder Rotbarschfilet
1 EL Hirsemehl
125 g Gemüsesaft

Zubereitung

Zutaten für 3-4 Portionen ab dem 8. Monat
Für Babys und Kleinkinder: Gesunde Hauptmahlzeit
Spinat waschen, putzen und verlesen. Fischfilet auftauen lassen. Den aufgetauten Fisch, Semmelbrösel, Spinat, Sahne und Eigelb im Blitzhacker zu einer feinen Farce pürieren. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Mit zwei Löffeln kleine Klösschen von der Fischfarce abstechen und in siedendem Wasser gar ziehen lassen. Die Hälfte der Butter erhitzen, das Hirsemehl kurz anschwitzen und mit dem Gemüsesaft und 125 ml Kochwasser von den Klösschen ablöschen, aufkochen lassen und die restliche Butter zugeben. Falls nötig, die Klösschen in der Sauce wieder heiss werden lassen. Dazu passt Kartoffelbrei.

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