Zubereitung
Hirse in kaltem Wasser gründlich waschen und dann in der Gemüsebrühe 10 Min. kochen.
Danach bei ausgeschalteter Herdplatte ausquellen lassen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zusammen mit dem Ei und dem Quark zur ausgekühlten Hirsemasse geben.
Die Hirsemasse mit Gewürzen (z.B. Kräutersalz, Basilikum, Muskat, Curry, Pfeffer) abschmecken.
Aus der Masse Taler formen und diese in Sesam wälzen.
Die Taler in der Pfanne mit etwas Öl oder Kokosfett ausbacken.
Dazu schmeckt z.B. Paprika- oder Möhrengemüse!
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