Zubereitung:
Mehl mit Eigelb, Prosecco, Salz und Pfeffer glattrühren. 15 Minuten ruhen lassen. Basilikum hacken mit Zitronensaft und etwas abgeriebener Zitronenschale, Olivenöl, Salz, Pfeffer und geschältem, durchgepresstem Knoblauch verrühren.
Mozzarella-Kugeln quer halbieren. Auf eine Hälfte jeweils etwas Basilikum-Paste geben, die zweite Hälfte daraufsetzen. Mit Schinken umhüllen, festdrücken.
Eiweiss mit Zucker steif schlagen, unter den Teig heben.
Käse in Mehl wälzen, durch den Teig ziehen und in heissem Öl 2 Minuten ausbacken.
Dazu passt lecker Tomatensalat!!
Quelle: Quelle KCCS
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mit Prosecco hört sich ja lecker an - wird mit Sicherheit mal ausprobiert 
Ißt man die warm oder kalt?
viele liebe Grüße von Trigger
Ich mag Käse total. Aber wird wohl bis zum Wochenende warten müssen 
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viele liebe Grüße von Trigger 
