Zubereitung
Paprikaschoten längs halbieren und von den weißen Innenhäuten befreien.
Schotenhälften waschen, trockentupfen.
Tomaten häuten, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, alles klein würfeln und in die Schotenhälften füllen.
Camembert entrinden, würfeln, in die Paprikaschote geben.
Mozzarella abtropfen, in Scheiben schneiden, auf die Paprikaschoten legen, mit Salz und Paprika bestreuen.
Olivenöl darüber träufeln.
Schotenhälften im vorgeheizten Backofen oder Grill bei starker Hitze überbacken, bis der Mozzarella cremig zerläuft und leicht bräunt.
Mit Schnittlauch bestreuen.
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