Zubereitung:
Die Pfannkuchen sollten in Butter herausgebacken und dünn sein.
Für die Füllung die Sahne kurz aufkochen und die Zutaten hinzugeben. Etwa 1 Minute köcheln lassen. Auf jeden Eierkuchen 1 EL Füllung geben und zusammenrollen.
Für die Sauce die Schokolade in der erwärmten Milch schmelzen lassen. Zunächst Eigelbe, dann Kakao, Butter, Zucker und Rum einrühren und glatt rühren.
Die Sauce über die Pfannkuchen geben.
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