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Zubereitung:
Mehl und erwärmte Milch, Hefe, 80g Zucker, Salz, Vanillezucker, 50g Butter, das Ei zum Hefeteig rühren und eine Stunde gehen lassen. 50g Butter mit Quark, 70g Zucker, 2 Eigelb, Puddingpulver und Korinthen mischen. Hefeteig ausrollen und Quadrate von 10 cm Kantenlänge ausschneiden, in die Mitte einen Esslöffel Füllung geben und die jeweils gegenüberliegenden Enden des Teiges verzwirbeln. Teilchen nochmals 20 Minuten gehen lassen, dann mit Eigelb und Puderzucker bestreichen.
Backen bei 175 Grad ca. 18 Minuten Umluft oder 22 Minuten Oberhitze.
Quelle: Die Teilchen kann man super einfrieren und wenn Überraschungsgäste kommen im Ofen aufbacken.
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