Rezept Böhmische Kolatschen

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eingetragen am 14.04.03

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Rezept-ID: 31786

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pfannenwendy (56% / 73%)

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Böhmische Kolatschen

Teigtaschen mit Quarkfüllung

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300	ml	Milch
40	g	Korinthen
1	EL	Vanillepuddingpulver
3	Stk	Eigelb
250	g	Magerquark
1	Stk	Ei
100	g	Butter
1	Päckchen	Vanillezucker
1	Pr	Salz
150	g	Zucker
500	g	Mehl
1	Pkg	Hefe
2	TL	Puderzucker

Zubereitung: Mehl und erwärmte Milch, Hefe, 80g Zucker, Salz, Vanillezucker, 50g Butter, das Ei zum Hefeteig rühren und eine Stunde gehen lassen. 50g Butter mit Quark, 70g Zucker, 2 Eigelb, Puddingpulver und Korinthen mischen. Hefeteig ausrollen und Quadrate von 10 cm Kantenlänge ausschneiden, in die Mitte einen Esslöffel Füllung geben und die jeweils gegenüberliegenden Enden des Teiges verzwirbeln. Teilchen nochmals 20 Minuten gehen lassen, dann mit Eigelb und Puderzucker bestreichen.
Backen bei 175 Grad ca. 18 Minuten Umluft oder 22 Minuten Oberhitze.

Quelle: Die Teilchen kann man super einfrieren und wenn Überraschungsgäste kommen im Ofen aufbacken.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	günstig
Ruhezeit	80 min
Land	Österreich
Zubereitungsart	backen
Mahlzeit	Zwischenmahlzeit

noch keine

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