Zubereitung:
Vorbereitung: Hühnerteile oder -Schenkel mindestens 2, besser aber bis zu 24 Stunden in Marinade aus dem frischem Zitronensaft, dem Pfeffer und den übrigen Gewürzen einlegen.
Zubereitung: Hühnerteile oder -Schenkel abtrocknen und grillieren oder braten in der Pfanne oder im Backofen, Zitronenmarinade aufbewahren. Zwiebeln (und evtl. weiteres Gemüse) fein schneiden und in wenig Erdnussöl anbraten bis sie glasig sind. Salz und Zitronenmarinade beifügen, gebratene Hühnerstücke auf Zwiebelbett legen und ca 5 Minuten auf kleinstem Feuer schmoren.
