Zubereitung:
Kartoffel mit der Schale kochen. Inzwischen die Marinade vorbereiten: Miracel Wip mit Schmand verrühren, Schnittlauch kleinschneiden und mit den gepressten Knofizehen (nach Bedarf mehr oder weniger, gepresst oder kleingeschnitten) gut verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Kartoffel pellen und noch warm in die Marinade geben. Das ganze über Nacht ziehen lassen.
Geräte: keine Besonderen
Quelle: ich glaube aus dem Badischen
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