Malakoff-Torte

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Zutaten

0,5 Liter Milch
1 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack"
50 g Mandelblättchen
300 g Löffelbiskuits
10 EL Rum
250 g Weiche Butter
50 g Puderzucker
30 g gemahlene Mandeln
8 Schokoladenblätter
Klarsichtfolie

Zubereitung

Zuerst vier Esslöffel Milch mit dem Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch aufkochen. Puddingpulver unter Rühren zugießen. Nochmals aufkochen, in eine Schüssel gießen und mit Klarsichtfolie bedecken. Auskühlen lassen.

Mandelblättchen goldbraun rösten. Auskühlen lassen. Auf eine Tortenplatte einen Springformrand (24cm Durchmesser) setzen.

Eine Schicht Löffelbiskuits auf den Boden legen und mit 3-4 Esslöffel Rum beträufeln. Pudding kräftig durchrühren. Butter und gesiebten Puderzucker cremig weiß rühren. Pudding esslöffelweise unterrühren. Gemahlene Mandeln zufügen. Eine Schicht Buttercreme auf die Löffelbiskuits streichen.

Eine weitere Lage Löffelbiskuits darauf legen, wiederum mit Rum beträufeln und dünn mit Buttercreme bestreichen.

Diesen Vorgang noch einmal wiederholen. Torte ca. 1 Stunde kühl stellen. Torte rundherum mit etwas von der restlichen Buttercreme bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Restliche Creme als Tuffs auf die Torte spritzen und mit Schokoladen blättern verzieren.

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