Philadelphia-Hackfleischsuppe

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Zutaten

1 Pr Kümmel
2 Stk Zwiebeln
2 TL Salz
2 TL Pfeffer
1 Stk Ei
800 g Philadelphia Frischkäse
800 g Philadelphia Frischkäse mit Kräutern
2 Stk Lauch
2 Stk Gemüsezwiebeln
1 l Gemüsebruhe
1 Pr Muskat
500 g Hackfleisch, gemischt

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Gemischtes Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem aufgeschlagenen Ei mischen.

Salz, Pfeffer hinzu und alles gut durchkneten.

Aus dem Boulettenteig kleine bis mittelgroße Hackfleischbällchen formen.

Lauchstangen unter Wasser gründlich abwaschen und in kleine Stückchen schneiden.

Gemüsezwiebel abschälen und in kleine Würfel schneiden.

Gemüse andünsten.

Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Angedünstetes Gemüse, Fleischbällchen, Philadelphiakäse hinzugeben und zusammen 10 Minuten kochen lassen.

Dann vom Herd nehmen und mit wenig Muskat und Kümmel würzen.

Abschmecken. Fertig

Guten Appetit.

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Saskia63