Zubereitung
Für die Sauce Mehl in kalter Brühe lösen (bzw. 250 ml kaltem Wasser und später Instantbrühe hinzufügen) und durch ein Sieb in einen Topf streichen. Die Vor-Sauce zum kochen bringen, dabei mit einem Schneebesen öfter mal umrühren bis das ganze sämig ist. Meerrettich, Zitronensaft, Tabasco und Schlagsahne einrühren, mit Salz abschmecken.
Zu den Eiern mit der Sauce schmecken am besten Quetschkartoffeln, die man schön mit der Sauce vermischen kann, außerdem warmes Gemüse wie z.B. Brokkoli. Üblicherweise bereitet man die Sauce anstatt mit Tabasco mit 2 EL Senf zu, schmeckt auch sehr gut.
Smacznego! ;)
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