Zubereitung
1. Würste der Länge nach tief einschneiden.
2. Für die Füllung Zwiebel abziehen, in Würfel schneiden,in Butter glasig dünsten und abkühlen lassen.
3.Zwiebeln mit Kräuter, Pfeffer, Creme fraiche und sehr fein gewürfelten Käse mischen und die Würste bergartig damit füllen.
4.Frühstücksspeck der Länge nach halbieren und je 2 Streifen um eine Wurst wickeln.
5.Würste auf ein Backblech mit Backpapier und in Backofen backen.
6. Zu knusprigen Brötchen servieren.
Backzeit etwa 15 Min. 180-200 Grad
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