Zubereitung:
250g Mehl, 125g Butter, 75g Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Ei zu einem glatten Teig verkneten.
In Folie wickeln und für 30 Min. in den Kühlschrank legen.
Springform fetten. Die Hälfte des Teiges auf dem Formboden ausrollen, aus dem Rest einen hohen Rand formen.
Die Pflaumen abbrausen, trocken tupfen, halbieren, entsteinen und auf dem Teig verteilen. Ofen auf 175°C vorheizen.
3 EL Milch mit dem Puddingpulver, restlichem Mehl und Eiern in einer großen Schüssel verrühren. Restliche Milch mit 60g Butter, Zucker und Sahne aufkochen. Noch heiß unter Rühren langsam zur Eiermilch geben. Den Guss gleichmäßig über die Pflaumen gießen. Den Kuchen etwa 60 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen, erst dann den Formrand entfernen.
Geräte: Springform 26cm
Quelle: ? (",) ?
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ein paar anmerkungen hab ich, wegen unklarheiten im rezept:
- 1 Ei in den Teig geben, die anderen 3 für den Guss benutzen
- die 250 ml Sahne zur Milch geben für den Guss
- die Butter muß richtig kalt sein
Den Boden der Springform hab' ich mit Backpapier bespannt und dann alles mit Anti-Haft-Spray eingesprüht. Nach dem Backen hab' ich den Kuchen bei geöffneter Tür im Rohr einige Stunden abkühlen lassen und erst dann rausgeholt.
Super Ergebnis! 
Der sieht aber wirklich lecker aus, wird demnächst probiert. 
ich hab auch erstmal probiert. so klappt es super. besonders das mit der butter... 
wird ganz schön klebrig, der teig, wenn man zimmerwarme butter benutzt. 
ich kann dir übrigens alle vier torten, die ich diese woche gemacht hab, wärmstens empfehlen. papas milkatorte ist auch super klasse. 
