Pikanter Brot-Auflauf

Laßt euch von den Birnen nicht abschrecken. Wer schon mal Birne mit Roquefort gegessen hat, weiß was ich meine!!!

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
125 ml Weiswein
750 g Birnen firsch oder auch aus der Dose
150 g Roquefort
200 g geriebener Gouda
4 Eier
125 ml Milch
200 ml Sahne
50 g Butter
12 Sch Weisbrot

Zubereitung

Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform gut einbuttern. Die Brotscheiben toasten. Die Hälfte der Brotscheiben in die Form legen, und mit der Hälfte des Weines beträufeln.


Birnen schälen, halbieren, entkernen und quer in Scheiben schneiden. Die Hälfte davon auf den Brotscheiben verteilen. Roquefort zerbröseln, mit dem Gouda mischen und die Hälfte davon auf die Birnen geben. Das gleiche noch einmal wiederholen.


Milch, Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf geben. Im Ofen für 40 Minuten backen.


Nach der Hälfte der Backzeit die Butterflöckchen auf dem Auflauf verteilen. Aus dem Ofen nehmen und 10 min ruhen lassen.


Dazu passt grüner Salat.

 

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papa