Zubereitung:
Einen Biskuitteig herstellen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Ca.27x25cm groß. Evtl.einen Rahmen aus Alufolie darum stellen.
Bei 200° etwa 8 min. backen. Auf ein mit Zucker bestreutes Stück Backpapier stürzen,mitgebackenes Backpapier NICHT abziehen und erkalten lassen.
Konfitüre durch ein Sieb streichen. Jetzt das Backpapier abziehen,Biskuit mit Konfitüre bestreichen und von der kurzen Seite her aufrollen.
Nun den Rührteig herstellen. Eine Kastenform (25x11cm) fetten und mit Backpapier auslegen,welches an den Seiten etwa 5 cm über den Formrand stehen soll.
Zuerst etwa 3 eßl. Teig auf dem Formboden glattstreichen,Biskuitrolle mittig hineinlegen,restlichen Teig darüber verteilen und glattstreichen.
Bei 170° etwa 1 Stunde backen. Dabei nach 10 min. Backzeit den Kuchen der Länge nach mit einem Messer etwa 1cm tief einschneiden.
Nach dem Backen den Kuchen mit Hilfe des Backpapiers aus der Form lösen und erkalten lassen.
Glasur nach Packungsanleitung auflösen und den Kuchen damit überziehen.
Es liest sich kompliziert,ist aber ganz einfach nachzubacken und hat einen tollen Überraschungseffekt.
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richtig lecker...die Glasur hab' ich leider vergessen 
