Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und ausrollen.
Für die Füllung alle Zutaten vermischen und soviel Sahne zugeben, bis eine streichfähige Masse entsteht. Auf den ausgerollten Teig streichen und zusammenrollen. Zu einem Kranz formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit Eigelb bestreichen.
Bei 160-180 °C 35-45 min. backen, bis er goldgelb ist.
Man kann den Teig auch aus Vollkornmehl herstellen (siehe Foto).
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