Topfen-Marillen-Strudel

Lecker mit warmer Vanillesosse !

Schwierigkeit
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Zutaten

12 Aprikosen
125 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
600 g Quark
1 EL Vanille-Puddingpulver
1 EL Vanillezucker
30 g Sauerrahm
geriebene Zitronenschale
20 g Butter zum Bestreichen
1 STRUDELTEIG

Zubereitung

Butter und Zucker gut rühren, langsam Eier dazugeben, Quark (Topfen) unterrühren, dann die restlichen Zutaten.

Gezogenen Strudelteig auf ein Tuch auslegen.

Masse am unteren Ende in einem Streifen auftragen (links und rechts Rand lassen) und Aprikosen (Marillen) darauf geben.

Seiten des Strudelblattes einschlagen und alle Ränder mit flüssiger Butter einstreichen.

Strudel mit Hilfe des Tuches vorsichtig einrollen, auf ein gefettetes Blech geben, mit flüssiger Butter bestreichen und

bei 175°C ca. 40 Minuten backen.

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tounes

Themen

Quark, Strudel, Aprikosen, Topfen, backen, Österreich
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