Zubereitung
1. Nudeln in genügend Salzwasser bißfest kochen.
2. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin leicht anbraten.
3. Anschließend den unaufgetauten Rahmspinat dazugeben. Wenn der Spinat fertig gekocht ist, gießt ihr einen Becher Sahne dazu (oder auch nur einen Schluck für die schlanke Linie) und würzt das Ganze gut mit Salz und Pfeffer.
4. Als letztes den geraspelten Käse darüber und gut umrühren (eventl. noch einmal abschmecken).
5. Die Spaghetti jetzt abgießen, auf 4 Teller verteilen, Spinatsoße darüber und mit geraspeltem Käse bestreuen (wenn ihr noch nicht alles in der Soße habt).
Variation: Funktioniert auch mit Blattspinat, hab ich mal durch Zufall (bzw. Missgriff in der Tiefkühltruhe...) entdeckt.
Und noch etwas: Dieses Gericht ist sehr sättigend! Also vielleicht mal auf die Vorspeise verzichten... ;-)
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