Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und klein hacken, die Knoblauchzehen schälen und pressen. Die Hähnchenleber in Stücke schneiden. Die Bananen schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin etwa 3 Minuten dünsten. Mit Curry und Kurkuma würzen und unter ständigem Umrühren noch 2 Minuten dünsten. Die Leber zugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. Nach 5 Minuten salzen, die Bananenstücke hinzufügen und noch weitere 5 Minuten unter ständigem Umrühren weiterbraten.
Sojasauce und Ingwerpulver unterrühren und das Gericht noch etwas ziehen lassen.
Mit Reis servieren.
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