Zubereitung:
Den Backofen auf 200Grad vorheizen.
Die Backmischung wie auf der Packung beschrieben zubereiten und gehen lassen. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und in der Butter glasig dünsten. Das ganze mit dem Weißwein ablöschen und vom Herd nehmen. Anschließend den Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wichtig: der Schmand darf nicht kochen.
Den Brotteig auf ein Backblech ausrollen und im Ofen ca. 20min vorbacken.
Als nächstes den Schmand auf dem Teig verteilen und mit dem gerieben Parmesan bestreuen.
Das ganze kommt dann noch mal für ca. 20 min. in den Ofen. Sofort servieren und dazu Weißwein trinken.
mmhhhhh….
Tipp: Die nicht Vegies sollten auf Speckwürfel nicht verzichten. Dann aber Vorsicht beim salzen!
