Zubereitung
Für die indische Joghurtsauce den Koriander, Kümmel, Joghurt und Tsatziki vermischen.
1 1/2 EL Öl in einem Topf erhitzen, den Basmatireis, die Orangenschalen und etwas Salz dazugeben, kurze Zeit verrühren und mit 3 dl Wasser auffüllen.
Den Reis abgedeckt bei niedriger Temperatur 10 Min. gar kochen.
Nach 10 Min. die Herdplatte ausmachen und den Reis dort stehen lassen.
Die Zwiebel schälen und kleinschneiden.
1 1/2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hühnerbruststreifen darin anbraten.
Die Zwiebel dazugeben und mit anbraten.
Die Tandooripaste daruntermischen und kurz mitbraten lassen.
Die Erbsen und ein bisschen Wasser (3 Esslöffel) dazugeben und alles ca. 10 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tortillas erwärmen.
Die Cashewkerne klein hacken und in ein Schälchen geben.
Den Reis auf die Tortillas verteilen und dann die Hühnerbruststreifen darüber geben.
Mit den gehackten Cashewkernen bestreuen und zusammenrollen.
Die Joghurtsauce als Dip dazustellen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
