Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

3 EL	Distelöl
200 g	Vollkornmehl
25 g	Kürbiskerne
25 g	Sonnenblumenkerne
25 g	Leinsamen
25 g	Sesamsaat
0,5	Hefewürfel
1 TL	Zucker
	Salz (gehäufter EL)
0,5 TL	Garam Masala
700 g	Mehl hell

Zubereitung

1. Hefe in Zucker und warmem Wasser auflösen (abziehen vom Gesamtwasser) bis sie zu schäumen beginnt.

2. Mehl und die anderen Zutaten, mit Ausnahme des Oels zu einem Teig kneten. Wird von Hand geknetet, muss evtl. die Wassermenge etwas erhöht werden. Als Letzte Zutat das Oel unterkneten (Grundregel).

3. Teig in 12 Teile teilen (Kugeln) und auf einem gefetteten Blech ruhen lassen. Mit feuchtem Tuch abdecken. (Natürlich kann man ihn auch als Ganzes ruhen lassen aber geht länger).

4. Mit den Händen die Kugeln zu ca 2 cm dicken runden Fladen ausziehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals mit feuchtem Tuch abdecken und etwas ruhen lassen, bis sich die Grösse verdopelt hat.

5. Im 200° vorgeheizten Backofen backen bis sie unten beim beklopfen hohl klingen.

6. Nach dem herausnehmen mit einem Gemisch von Wasser und Oel einpinseln.

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abdallah