Fufu

Die Beilage für die Fischsuppe aus Sierra Leone

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

600 g Maniok oder Süßkartoffeln
300 g grüne Kochbananen
Salz

Zubereitung

Kochbananen und Maniok bzw. Süßkartoffeln in Stücke schneiden und mit etwas Salz ca. 15 Minuten kochen lassen.

Die Stücke unter Zugabe von wenig Wasser in einem Mörser stampfen. (Mixer geht auch), bis eine zähe Masse entsteht.

Mit feuchten Händen Klöße formen.

Man kann auch Jams verwenden.

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kuma