Zubereitung
Die Bohnen mit der Flüssigkeit in einem Topf erhitzen. Speck und Zwiebeln würfeln und in einer heißen trockenen Pfanne anbraten.
Die Paprikaschoten unter fließendem Wasser gründlich waschen, putzen, in Streifen schneiden und im Speck-Zwiebelfett knapp 10 Minuten mitdünsten.
Die Bohnen mit Speck, Zwieben und Paprika mischen um mit grünem Pfeffer würzen. Falls nötig, etwas salzen.
Den Frühstücksspeck in einer großen trockenen Pfanne kroß ausbraten und auf dem Bohneneintopf anrichten.
Dazu schmeckt ein großes kühles Bier
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