Rezept Kartoffel-Möhren-Eintopf

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eingetragen am 12.03.03

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Rezept-ID: 31096

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Kartoffel-Möhren-Eintopf

schnell, einfach, gut abzuwandeln, mögen Kinder gern, hat ohne Fleisch auch nicht so viele Kalorien

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1	Stk	Zwiebel
750	g	Kartoffeln
750	g	Möhren
1	TL	Margarine
375	ml	Gemüse.-oder Fleischbrühe
		Salz u. Pfeffer
		Petersilie

Zubereitung: Margariene erhitzen und darin die geputzten, kleingeschnittenen Zwiebeln, Kartoffeln u. Möhren kurz anschwitzen. Dann mit der Gemüse- o. Fleischbrühe ablöschen. Ca. 20 Min. zugedeckt auf kleiner Flamme garen. Mit Salz, Pfeffer u. evt. Gemüse- o. Fleischbrühwürfel abschmecken. Petersilie nach Geschmack dazu. Fertig. Dazu passen gut Spiegeleier, Frikadellen, Bockwürstchen.

Tip:
Für "Nichtvegetarier" kann man auch sehr gut, bevor man das Gemüse anschwitzt, 250-375g Rind- und/oder Schweinefleisch anbraten und dann erst das Gemüse dazugeben.

Guten Appetit!

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Land	Deutschland
Menüfolge	Hauptgericht
Zubereitungsart	kochen
Mahlzeit	Mittagessen

Rind Schwein vegetarisch

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Kommentare zum Rezept

» Sunny3003 am 02.04.03 11:11:58
Ich kann nur sagen sehr sehr lecker. Sogar meinem Mann hats geschmeckt und der ist äußerst skeptisch, wenn ich was Neues ausprobiere. Aber echt, hat geschmeckt wie früher bei meiner Mutter.

Sehr zu empfehlen!!! LG, Sunny

» sibylle am 02.04.03 13:51:03
danke sunny, nun weiß ich, was ich heute abend koche

lg sibylle

» Sunny3003 am 02.04.03 14:09:55

gern geschehen, sibylle. LG, Sunny


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