Zubereitung:
a) Mischen Sie das Öl, den Essig, den Knoblauch, Dill, Oregano, die Petersilie und etwas Pfeffer zu einer Marinade.
b) Pfeffern Sie das Fleisch gleichmäßig von allen Seiten, schneiden Sie es an einigen Stellen ein und legen Sie es für 24 Std. in die Marinade.
c) Lassen Sie die Marinade abtropfen. Geben Sie das Fleisch in einen Bräter und braten Sie bei 220°C für ca. 45 Minuten.
Dazu Weissbrot und einen frischen griechischen Salat.
Guten Appetit!
|
