Rezept Großmutter´s Apfelkuchen

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eingetragen am 11.03.03

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Rezept-ID: 31081

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Großmutter´s Apfelkuchen

schnell und einfach

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2	kg	säuerliche Äpfel
1	Pkg	Backpulver
1	Pkg	Vanillezucker
5	Stk	Eier
300	g	Mehl
250	g	Zucker
1		Zimt

Zubereitung: Äpfel schälen und in kleine Stückchen schneiden.

Aus den restlichen Zutaten, bis auf den Puderzucker natürlich, einen Rührteig herstellen. Die Äpfel unter den Teig heben (sieht aus als wären es zu viele Äpfel) und alles auf ein gefettetes Backblech geben.

Den Kuchen bei 200-220 Grad ca 30. Min backen.
den Kuchen sofort nach dem Backen mit einem Zuckerguß aus den 2 Päckchen Puderzucker etwas Zimt und Wasser oder Apfelsaft bestreichen.

Der Kuchen kann je nach Apfelsorte mal mehr, mal weniger saftig ausfallen.
Ich verwende am liebsten Boskop Äpfel
Gutes Gelingen

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Land	Deutschland
Zubereitungsart	backen

noch keine

Kommentare zum Rezept

» Eriks-Ma am 05.04.05 17:18:47
Tolles Rezept! Geht ganz fix - bis auf das Äpfelschälen. Lag aber daran, dass ich noch kleine Äpfel übrig hatte, die es zu "vernichten" galt. Und das zooooog sich. Kann man eigentlich die Schale dran lassen? Ich habe den Teig noch mit 125 g Marzipan (durch die Knoblauchpresse gedrückt) und 100 g gestiftelten Mandeln angereichert. Wir befinden uns im Umzugsstreß - und die Vorräte wollen aufgebraucht werden

Grüße Eriks Ma

» Naschkatze6 am 29.10.05 16:22:16
Ich habe einen Apfelkuchen gesucht, den ich spontan mit den Zutaten, die ich immer im Haus habe, backen kann und der nicht allzuviel Zeit in Anspruch nimmt. Dieses Rezept ist super. Allerdings habe ich einfach die halbe Menge genommen und einen runden Kuchen gebacken. Sehr lecker... Meine Schwiegermutter war begeistert.

Nächstes Mal verfeinere ich ihn auch mal mit gestiftelten Mandeln.

Danke! Grüße Naschkatze6

» Naschkatze6 am 04.11.05 20:51:08
Abgesehen von lecker und leicht herzustellen, ist der Kuchen auch noch sehr kalorienarm, weil er keine Butter beinhaltet. Nach der Weight Watchers-Berechnung hätte ein normales Stück gerade mal 2 Points. Wenn man statt des Zuckers Süßstoff nehmen würde (hab ich aber noch nicht ausprobiert) hätte jedes Stück gerade mal 1,1 Points. Super. Natürlich ist die Schlagsahne nicht einkalkuliert.


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