Marinierter Paprika

Getestetes Rezept. Zur Party und zum Grillen


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Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Petersilie
500 g rote Paprika
500 g gelbe Paprika
3 Stk. Zwiebeln
5 Zehe/n Knoblauch
3 EL Olivenöl
3 EL Weinessig
3 EL Olivenöl
1 schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Salz
1 Prise/n Zucker
1 getrokneter Thymian
500 g grüne Paprika
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Backofen auf 220 Grad vorheitzen.

Paprikaschoten auf ein Blech legen und für eta 30 Minuten in den Ofen schieben. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzenund Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Beiseite stellen.

Die Paprikaschoten halbieren, Kerne und Stiele entfernen, ewt.die Haut abziehen. Das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden.

Die Paprikastreifen mit den Zwiebel und Knoblauchscheiben und dem Bratöl vermischen.

Essig, Öl, Pfeffer, Salz, Zucker und Thymian verrühren und den Paprikasalat damit anmachen.

Die Petersilie fein hacken und mit dem Salat vermischen. Eine Stunde bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Vor dem Servieren noch mal abschmecken.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Backofen


Marinierter Paprika wurde ausprobiert von:

Magdalenka

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1 Kommentar zu Marinierter Paprika

vor 4 Monaten
Ich leibe Kochmeister... und dieses Rezept ist ein wares Schmuckst?ckchen wenn man zuviele Paprika hat und man nicht immer Gef?llt paprika machen m?chte... auch die Kinder hatten es gerne! :)

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Rezept Info
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:31080
eingetragen am:10.03.03

angesehen:4.084 (1)
gedruckt:79 (1)
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