Zubereitung
Im heißen Wasserbad alle Zutaten mit einem Schneebesen zu Schaum schlagen. Das gibt Muskeln ;)
Wenn die Sauce langsam dick wird, vom Herd nehmen, dass die Eier nicht gerinnen.
Lauwarm zu Dampfnudeln servieren.
Als Wein passt alles, was man nicht so trinken mag ;)
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