Zubereitung
Ergibt 2 Brote
Aus Trockenhefe, Wasser, Kräuter-Schmelzkäse, Zucker, Salz und Mehl einen glatten Hefeteig zubereiten und zugedeckt an einem warmen Ort zu doppelter Größe gehen lassen.
Butter mit Zwiebelsuppe(trocken) verkneten.
Den Hefeteig zu einem Rechteck von 30 x 50 cm ausrollen und mit der Butter-Zwiebelsuppe-Mischung bestreichen. Den Teig von der Schmalen Seite her aufrollen. Die Rolle de länge nach halbieren, mit der aufgeschnittenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes backblech legen und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.
Das Pyrenäische Zwiebelbrot lässt sich gut einfrieren und wieder aufbacken.
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