Scotch Egg (schottische Eier) Scotch Egg (schottische Eier)

Scotch Egg (schottische Eier)

Super lecker für den kleinen Hunger zwischendurch oder für kalte Büffets

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Öl zum frittieren
150 g trockene Brotkrumen bzw. Paniermehl
1 geschlagenes Ei
30 g Mehl mit Salz und Pfeffer gewürzt
2 TL Fein gehackte Petersilie
400 g Schweinswürstchenfleisch
4 Eier

Zubereitung

Eier 10 Minuten kochen, abschrecken und pellen.

Fleisch mit Petersilie vermengen. Eier im Mehl wälzen und mit Fleisch rundherum bedecken. Mit leicht angefeuchteten Händen lässt sich das Fleisch besser kneten. Im geschlagenen Ei wälzen und mit den Brotkrummen bzw. Paniermehl das Fleisch etwas dicker bedecken (sodass man es nicht mehr sieht).  Im heißem Fett goldbraun frittieren. Mit Küchenpapier Fett abtupfen.


Heiß oder kalt servieren.

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Magdalenka