Rezept Papa's Käsesalat

» Sassi1 am 10.05.04 19:07:53
den hab ich gestern für die geburtstagsfeier eines lieben freundes gemacht. war wirklich lecker! (obwohl ich vergessen habe, die gurkenwürfel drüber zu streuen...)

nächstes mal nehm ich ein bisschen weniger zwiebel und curry für die sauce. ist zwar lecker, aber überdeckt den geschmack der zutaten recht stark. tolles rezept!

» mosmile am 10.05.04 21:39:32
hallo sassi, hast du vielleicht den scharfen curry genommen? und ganz wichtig hierbei ist die salatgurke, weil diese auch noch wasser zieht und dadurch ist das- oder -die gewürze nicht so dominant. die erfahrung habe ich gemacht ,weil ich oft einen "papas" ähnlichen käsesalat zubereite . versuch es mal. gruß mo

smile

» Sassi1 am 10.05.04 22:03:43
ich nehme immer nur milden curry. aber die sauce ist einfach so beschaffen, dass sie den geschmack vom salat stark überdeckt. was aber nicht schlimm ist, weil die sauce total lecker ist.

» mosmile am 10.05.04 22:10:03
aber das frischgurkenwasser verdünnt die soße auch im geschmack ganz doll! kannst du mir wiklich glauben... mo

smile

» Sassi1 am 10.05.04 22:15:59
das glaub ich dir. allerdings ist das hier mit den gurken etwas anders. das sind nicht die gleichen "hochgezüchteten" wie in deutschland, sondern rustikalere gurken mit sehr vielen, großen kernen. deshalb werden sie vorher entkernt und abgetropft. es bleibt also nichts von dem wässrigen innenleben übrig. somit sind sie im salat auch lange nicht so wässrig wie die europäischen.

» mosmile am 10.05.04 22:25:08

......das kann keiner ahnen ......dann so wie gehabt

» Sassi1 am 10.05.04 22:28:27
ich weiß. ich hab hier auch die ersten male nicht schlecht gestaunt, was mit den gurken los ist. da wußte ich noch nicht, dass die kerne da raus müssen und hab mich gewundert, wie die amis das zeug essen können - wo man doch ständig auf riesige kerne beisst.

» Sassi1 am 05.06.04 23:19:53
ich hab ihn zum geburtstags-grillen nochmal ausprobiert. mit mit halber menge zwiebel und deutscher gurke. und die gäste haben schon nicht mehr gegessen, sondern "geschaufelt".

ist komplett geleert worden.

einfach lecker!

» cdurst am 28.08.05 20:36:38
Einfach genial, der Salat war der Renner auf unserer Party am Samstag

Leider auch ratz-fatz leer....