Zubereitung:
Lauch putzen und waschen, schräg in 1 cm lange Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca.3 Min. blanchieren. Eiskalt abschrecken und in einem Sieb gut abtropfen lassen. In eine gefettete Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Quark, Sahne, Käse und 2 El.Sonnenblumenkerne verrühren. Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken. Petersilie abbrausen, fein hacken. Beides unter die Quarkmasse rühren.
Quarkmasse auf dem Lauch verteilen und mit restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 250 Grad ca.15 Min.überbacken.
Geräte: Auflaufform
|
