Zubereitung:
1. Den Tofu in 0.5 cm dicke Scheiben Schneiden.
2. Aus den anderen Zutaten eine Marinade anrühren, genügend salzen. Einige Stunden oder am besten über Nacht marinieren.
3. Die Tofuscheiben erst in Mehl, Ei und zuletzt in den Bröseln wenden.
4. In Pflanzenfett oder Margharine, goldbraun und knusprig braten.
5. Mit Zironensaft beträufeln und gehackter Petersilie bestreut servieren.
