Zubereitung
Die Kartoffeln mit der Schale kochen. In der Zwischenzeit Quark und Schmand verrühren, die Kräuter hacken, die Zwiebel und die Gurken in kleine Würfel schneiden und alles unter den Quark mischen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver pikant abschmecken. Mit 1-2 EL Pflanzenöl abrunden.
Die Kartoffeln werden bei Tisch geschält und zusammen mit dem Quark gegessen.
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