Burgenländische Topfentaschgerl

Für alle die´s nicht wissen Topfen=Quark

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Pr Pfeffer
1 Pr Salz
3 Bd Schnittlauch
1 Gries
1 EL Mehl
2 Stk Eier
2 Pkg grober Topfen (am besten südburgenländischer Bröseltopfen)

Zubereitung

1. Topfen und Eier mischen

2. Mehl dazurühren

3. Schnittlauch kleinhacken und dazurühren

4. Pfeffer und Salz nach Belieben

5. soviel Grieß, bis die Masse zäh und leicht formbar wird

ACHTUNG: nicht zuviel, sonst werden die "Taschgerln" zu trocken

6. 15 Min. warten

7. Laibchen formen und beidseitig anbraten

Mahlzeit :)

Das Gericht kann als Hauptspeise oder als Beilage serviert werden.

Salat gehört dazu.

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