fruchtiger Schaum

mit Rotwein

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 ml roten Fruchtsaft (z. B. Kirschsaft)
250 ml Rotwein
50 g Zucker
75 g Stärke
2 Stk Eiweis

Zubereitung

Saft, Wein und Zucker aufkochen. Stärke mit etwas Wasser anrühren, zur Flüssigkeit geben und unter Rühren eindicken.

Unter die leicht ausgekühlte Masse das steif geschlagene Eiweiß heben und in eine Schüssel füllen.

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Mädl