Zubereitung
Erdbeeren waschen und abtropfen lassen, Stielansätze entfernen und die Früchte vierteln. Erdbeeren, Zucker, Vanille-Zucker, Zitronenschale vorsichtig mischen. Den Salat für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkrümmeln. Die Minze abbrausen und mit einem küchentuch abtupfen. Dann den Fruchtsalat aus dem Kühlschrank nehmen und mit Amarettini bestreuen und mit der Minze dekorieren.
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