Zubereitung
Am besten nimmt man, so meine Erfahrung, zwei kleinere Hähnchen. Salzen und pfeffern und in einer schweren Pfanne rundum goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
In der Pfanne die gehackten Zwiebeln anbraten, Walnüsse,Granatäpfelsaft, Zimt, Tomatenmark hineingeben, mit 1 Esslöffel Wasser aufgiessen und aufkochen. Saft einer halben Zitrone hinzufügen und in diesem Saft die ganzen Hähnchen zugedeckt fertiggaren.
Die Vögel auf einer Platte anrichten, die Sosse angießen und mit den Granatäpfelkernen verzieren. Sehr heiß servieren.
Dazu passt: persischer Reis mit Dill.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
