Rezept Sauce Hollandaise

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eingetragen am 11.02.03

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Rezept-ID: 30590

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Sauce Hollandaise

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2		Eigelb
		Salz
		paar Tropfen Zitronensaft
159	g	Butter

Zubereitung: Eigelb und 1 EL Wasser, Salz, Zitronensaft verrühren. In heißem Wasserbad dicklich rühren. Geschmolzene Butter tropfenweise (wichtig!) dazu.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Hobbykoch
Zubereitungszeit	10 min
Land	Frankreich
Menüfolge	Hauptgericht
Zubereitungsart	kochen
Mahlzeit	Mittagessen

Hollandaise Sauce Spargel

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