Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig herstellen, diesen
ca. 30 Min. kühlstellen.
Den Teig ausrollen und in eine (nicht gefettete!) Springform
geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Bei 160°C ca. 20 Min. im Ofen backen.
Auskühlen lassen, mit dem Sahnesteifpulver bestreuen.
Die Himbeeren auf Küchenpapier 30-45 Min. auftauen lassen.
Von außen nach innen ringförmig auf dem Kuchenboden ver-
teilen, mit den großen Himbeeren beginnen.
Den Tortenguß nach Packungsanleitung, aber mit Himbeersirup
statt Wasser, zubereiten. Mit einem Eßlöffel von innen nach
außen auf dem Kuchen verteilen. Erkalten lassen.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, den Kuchen damit
beliebig verzieren.
Geräte: Handmixer
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