Zubereitung:
Den Speck in kleine Würfel schneiden, auslassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Abkühlen lassen. Das Fleisch klein Schneiden, mit der Würzmischung vermengen, und in einen großen, geölten Gänsebräter geben.
Dann die Scheibletten daruf verteilen. Den gewaschenen Lauch darauf verteilen. Nun die abgetropften Champignons darüber geben. danach die Zwiebel - Speck -Masse.
Jägersoße, Wein, Sahne, Sauerrahm und Bratensaft miteinander vermengen, und über dem Eintopf verteilen, Deckel drauf, und 24 im Kühlen ziehen lassen!!!!
Ofen auf 190°C vorheitzen, und den Eintopf mit geschlossenem Deckel für 2 Stunden in den Ofen geben. Heraus nehmen und servieren!!!
Brot, Reis oder Nudeln, Salat sind eine willkommenen Beilage.
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gruss mosmile
für das Kompliment
Lg 
martina
