Zubereitung
Aus dem Mehl, Butter, Zucker, Backpulver und den zwei Eiern einen festen Teig kneten. Dann kleine Kugeln draus formen und auf ein Blech mit Backpapier legen. (Drauf achten, dass alle Kugeln gleich groß sind.)
Bei ca. 180 Grad hellbraun backen.
Die fertigen Kugeln aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen. Dann die Unterseite mit einem Löffel vorsichtig auskratzen. Die Krümel für die Füllung aufheben.
Für die Füllung die Butter mit dem Zucker und dem Kakao schaumig rühren, dann die Krümel hinzugeben. Den Likör dazugeben und alles am besten mit einem Kochlöffel zu einer Paste mischen. Diese in einen Spritzbeutel geben und nun immer in den Hohlraum eines Kekses etwas reinfüllen. Immer 2 Kekse dann zusammen kleben, so dass die Form eines Pfirsiches entsteht.
Etwas Lebensmittelfarbe mit ein bisschen Milch mischen. Jeweils eine Seite des Kekses in roter und die andere in grüner Milch wenden und dann in grobem Zucker wenden.
Sehr zeitaufwändig, aber auch sehr lecker !
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