Name: Gewürz-Apfelkuchen
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 2 Pkg Vanillezucker; 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 50 g Speisestärke; 1 Pkg Backpulver; 7 EL Rotwein; 1 EL Kakao; 1 TL Zimt; 1 Pr gemahlene Nelken; 1 Pr Ingwer; 1 Pr Koriander; 1 EL Zitronat; 200 g gemahlene Haselnüsse; 250 g geriebene Äpfel

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Zutaten

250 g	Butter
200 g	Zucker
2 Pkg	Vanillezucker
4 Stk	Eier
250 g	Mehl
50 g	Speisestärke
1 Pkg	Backpulver
7 EL	Rotwein
1 EL	Kakao
1 TL	Zimt
1 Pr	gemahlene Nelken
1 Pr	Ingwer
1 Pr	Koriander
1 EL	Zitronat
200 g	gemahlene Haselnüsse
250 g	geriebene Äpfel

Zubereitung

Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Nach und nach Eier, das mit Speisestärke und Backpulver vermischte Mehl, die Gewürze, den Rotwein und zum Schluss die Haselnüsse und die geriebenen (oder z.B. im Mixer zerhackten) Äpfel unterrühren. Backform: 26 cm Durchmesser. Bei 175 Grad ca 60 Minuten backen.

Den Kuchen dünn mit Zuckerguß überziehen (Zutaten dafür stehen nicht oben in der Liste!), oder mit Puderzucker bestreuen.

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