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eingetragen am 5.02.03
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Kartoffelsalat mit Speck
Aus Schlesien

Foto Rezept Kartoffelsalat mit Speck

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Zutaten für Portionen
850 g Kartoffeln (gekocht)
200 g fetten, geräucherten Speck
100 g Zwiebeln
250 g saure Gurken
4 EL Essig
2 TL Senf
9 gekochte Eier
Salz, Pfeffer
1 Pr Zucker

Zubereitung: Speck in Würfel schneiden und auslassen, die gekochten Kartoffeln würfeln.
Gurken, Zwiebeln und Eier ebenfalls klein würfeln. Sämtliche Zutaten zusammengeben. Senf und Essig aufkochen und dazugeben, dann alles mischen, mit Pfeffer und mit Zucker abschmecken.


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