Zubereitung
Backrohr auf 190 Grad vorheizen;
Brathuhngewürz kaufen oder selber machen; damit die Hühnerkeulen dezent einreiben!
Äpfel ein fingerdicke Scheiben schneiden und ein paar Gewürznelken in die Apfelscheiben stecken.
Apfelscheiben abwechselnd mit den Hühnerkeulen in eine backofentaugliche Form schichten - wichtig - Huhn auf die Apfelscheiben legen, damit das Huhn nicht an der Form anklebt,; ein paar Tropfen Olivenöl darübergeben;
Rosmarin und Oregano (wenn frisch je ein paar Blatt/Stengel, getrocknete Gewürze vorher in der Handfläche zerreiben)! darübergeben;
Das ganze in den Backofen und ca. 40 - 45 Minuten grillen!
Wenn die Hühnerkeulen goldbraun sind die Hühnerteile und Apfelscheiben rausgeben - auf einem Teller anrichten! Den Bratensaft mit Creme fraiche, evtl. einem Schuß Wasser bzw. Weißwein abschmecken;
dazu Reis oder Bratkartoffel servieren!
MAHLZEIT
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