Apfel-Hühnerkeulen alla Simon

großer Eindruck ohne viel Aufwand

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(*) (*) (*) (*) (*)
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Zutaten

Gewürznelken, Brathuhngewürz
Rosmarin, Oregano
1 Becher Creme Fraiche
2 Äpfel (am besten kleine 'gschmackige' steirische)
4 Hühnerkeulen (inkl. Oberschenkel)

Zubereitung

Backrohr auf 190 Grad vorheizen;

Brathuhngewürz kaufen oder selber machen; damit die Hühnerkeulen dezent einreiben!

Äpfel ein fingerdicke Scheiben schneiden und ein paar Gewürznelken in die Apfelscheiben stecken.

Apfelscheiben abwechselnd mit den Hühnerkeulen in eine backofentaugliche Form schichten - wichtig - Huhn auf die Apfelscheiben legen, damit das Huhn nicht an der Form anklebt,; ein paar Tropfen Olivenöl darübergeben;

Rosmarin und Oregano (wenn frisch je ein paar Blatt/Stengel, getrocknete Gewürze vorher in der Handfläche zerreiben)! darübergeben;

Das ganze in den Backofen und ca. 40 - 45 Minuten grillen!

Wenn die Hühnerkeulen goldbraun sind die Hühnerteile und Apfelscheiben rausgeben - auf einem Teller anrichten! Den Bratensaft mit Creme fraiche, evtl. einem Schuß Wasser bzw. Weißwein abschmecken;

dazu Reis oder Bratkartoffel servieren!

MAHLZEIT

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