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eingetragen am 4.02.03
Status: geprüft
Rezept-ID: 30461

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Couscoussalat
Libanesische Variation von Taboulé

Foto Rezept Couscoussalat

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Zutaten für Portionen
250 g Cous-Cous
1 Bd glattblättrige Petersilie, gehackt
3 mittl Tomaten, enthäutet, gewürfelt
5 EL natives Olivenöl extra
1 Zitrone, Saft davon
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
3 Stk Frühlingszwiebeln
1 Stk Peperoni grün
1 Stk Peperoni rot
300 ml Wasser

Zubereitung: Den Couscous in eine Schüssel streuen, mit dem kalten Wasser übergiessen und gründlich durchmischen. Mindestens 30 Minuten quellen lassen, bis er weich ist. Die übrigen Zutaten untermischen und am besten einige Zeit durchziehen lassen

Quelle: Arabische Küche


Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
SchwierigkeitAnfänger
Kostenbillig
LandLibanon
Zubereitungsartmarinieren
JahreszeitSommer
 
Couscous;Peperoni;Olivenöl;Zitrone;Minze;Petersilie;Taboulé    
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