Zubereitung:
Die Eier hart kochen, die Tomaten halbieren und mit einem Löffel aushölen.
Für den Waldboden den Salat in feine Streifen schneiden, mit der Kresse vermischen und auf einem flachen Teller verteilen.
Die hartgekochten Eier pellen und oben und unten abschneiden, so daß eine glatte Fläche entsteht.
Die Eier senkrecht auf den Waldboden stellen und die Tomatenhälften mit der Öffnung nach unten auf die Eier stülpen. Mit der Mayonnaise kleine Punkte auf die Tomaten machen. Fertig! Wer möchte kann den Salat auch mit einem Dressing anmachen oder Gurkenwürfelchen mit dranmachen - der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
|